生菜顾名思义生吃更营养和健康，可是小朋友除夹在面包中偶儿吃一点点外，其他方式生着基本上不爱尝，最近家里绿叶菜每天至少一种，有时甚至是两种：早上吃一种，晚上再吃另外一种，每样绿叶菜都会吃一些，吃去吃来，也就很平常的几种，虽然菜的品种不多，但做法是可以千变万化的。就拿这个生菜来讲，可以过水后拌一拌，可以清炒，可以搭配耗油爆炒，可以加点蒜爆炒等等

　　     家常蒜蓉生菜

　　     材料：生菜500g、蒜4个、食用油1大勺、盐2g

　　     家常蒜蓉生菜的做法

　　     1、生菜清洗干净沥干水份，蒜切成细末

　　     2、热锅中倒入准备好的食用油，放入蒜末小火慢慢翻炒出香味

　　     3、放入生菜大火快速翻炒几下加盐拌匀即可

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　　     蒜与生菜相宜:同食具有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热

　　     生菜的营养价值

　　     生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机