莜面、低粉、莜麦麸皮三种混合，做出美味又营养的莜面饼干，关键是，很简单。
主料
莜面50克 麸皮粉50克 低粉50克 黄油50克
辅料
白砂糖40克 鸡蛋半个
莜麦麸皮饼干的做法
1.黄油是室温融化，切成小块。
2.放入细砂糖。
3.用打蛋器打至白糖完全融化。 白糖完全融化出来的饼干比较漂亮，但是我自己喜欢表面亮晶晶的饼干，有白糖颗粒的，所以每次不会把白砂糖打融化。任性。
4.分次加入鸡蛋液。
6.筛入莜面。
7.筛入低粉，最后放入莜麦麸皮。
8.用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
9.手揉成团。
10.放在硅胶垫上，擀成0.2-0.3厘米厚度的面皮。
11.用自己喜欢的模具印出花形。
12.依次完成所有工作。最后在中间扎出小孔。
13.烤箱上下火180度预热。
14. 将饼干放入预热好的烤箱中，180度上下火烤15-18分钟。
15.10分钟以后注意观察饼干，每个人的烤箱都会有不同的温差，有的偏高，有的偏低，180烤15-18分钟只针对我自己的烤箱，成品还是很棒哒！
16.烤好的饼干放在晾网上晾一下。
