老鸭汤，老少皆宜，适合四季饮用

    老鸭汤用料工具

    主料：老鸭(1只)枸杞(15克)山药(2片)桂圆(15克)料酒(适量)辅料 红枣(15克) 芡实(15克) 莲子(15克) 杏仁(15克)盐(适量)
    厨具： 砂锅分类汤羹清淡煲数小时普通难度

    老鸭汤的做法:

    

    1.材料：红枣、桂圆、枸杞、莲子……

    

    2.红枣、桂圆、枸杞、莲子等材料浸泡3、4个小时。

    

    3.买回家的老鸭清洗后焯水，老鸭在买时可以让店家预先处理好。

    

    4.清洗，看老鸭表皮上还有没有杂毛，有的话用镊子拔掉。

    

    5.所有的材料连同老鸭一起放入砂锅内，一次加足水。

    

    6.大火煮开后，再小火煲上 2~3个小时关火，加适量盐调味。

    小窍门：

    无~