1.鱿鱼在开水中煮过。见起卷发白。捞起，过冷水。

　　 2.另起油锅，倒入青椒，西红柿块，木耳，边翻炒边放盐。

　　 3.倒下鱿鱼卷，炒匀后倒入调匀的山芋粉汁，加少许糖，翻炒见粘稠即可关火。