蚝油菇滑牛肉的做法

来源：360做菜网 2014-12-15 10:53:00 编辑：360做菜网主编

用料: 牛肉150g; 蒜蓉10g; 草菇150g; 姜蓉10g; 香葱碎10g; 嫩肉粉0.125勺; 蚝油2勺; 生抽1勺; 砂糖0.125勺; 料酒1勺; 水淀粉1勺; 沙拉油1勺; 盐0.125勺; 鸡精0.5勺

蚝油菇滑牛肉的做法步骤: 　　 1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.; 　　 2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.; 　　 3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.; 　　 4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.; 　　 5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.; 　　 6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.