用料 辣椒少许 高汤1碗 酱油一匙 米酒少许 麻油葱烧乌鱼膘的做法步骤 1.起锅热麻油，放入乌鱼膘略煎，待两面酥香后，取出备用. 2.另起锅热油，爆香姜片,葱白后倒入高汤,乌鱼膘,并加入酱油,酒、少许糖和胡椒粉后,转小火煨至入味,汤汁略为收干后,撒电加入红椒,葱绿配色,即可盛起入盘. 小贴士 牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
