芹王熘青鱼的做法

芹王熘青鱼具有补充营养、防治便秘的功效，此菜鱼肉鲜香，芹菜脆嫩、清爽利口，既营养又美味，赶快学起来吧。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、E、钙、铁、磷、镁、锌、硒

食疗功效：

帮助消化、利尿通便、健脑益智、增强免疫力

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃蕴热者、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者

芹王熘青鱼所需材料

主要食材：青鱼 ( 300克 )西芹 ( 50克 )黄椒 ( 50克 )红椒 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 4克 )料酒 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )蛋清 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )蚝油 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

芹王熘青鱼的做法

1、青鱼肉洗净切条，拿盐、料酒、蛋清、淀粉腌好；红椒、黄椒、西芹洗净切条。

2、起油锅，下鱼条滑熟捞出，余油下辣椒条、西芹翻炒。

3、倒入鱼肉条炒匀，加蚝油、鸡精调味即可。

芹王熘青鱼的功效与作用

1、青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。

2、西芹具有降血压、清咽利胆、驱风散热、清肠利便、止咳、利尿、明目的功效。

3、黄椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃、散寒燥湿、发汗、促进新陈代谢的功效。

4、芹王熘青鱼此菜具有开胃消食、健脾养胃、利水通便、健脑益智、增强免疫力的功效。