用料

　　青鱼尾1条

　　橄榄油适量

　　盐适量

　　姜适量

　　小葱适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　花雕酒适量

　　白砂糖适量

　　红烧划水的做法步骤

　　1.鱼尾切几刀，最尾端处不要切断，擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下.

　　2.锅内热油，加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾，煎炸至两面金黄色后盛出.

　　3.锅内加入适量水，加入生抽.加入老抽.加入适量糖，大火煮开.加入葱末.姜末.

　　4.放入煎好的鱼尾.加入花雕酒，继续煮至汤汁浓稠即可.

　　5.盛出装盘就可以开吃了~

　　小贴士

　　鱼要煎的两面都金黄的~