海鲜菇，含有多种人体必需的氨基酸，多糖体，多食用有抗癌、防癌，提高免疫力，预防衰老、延长寿命的功效。 海鲜菇炒鸡蛋，海鲜菇的鲜嫩、鸡蛋的鲜香，再配上富有营养的胡萝卜，让你吃到停不下口。 这是一道营养美味快手的下饭菜。

　　海鲜菇炒鸡蛋用料工具

　　主料：

　　海鲜菇 (600克) 鸡蛋 (2个) 胡萝卜 (40克)

　　调料： 蚝油 (10克) 白糖 (4克) 食盐 (3克) 食用油 (10克) 姜片 (10克) 葱花 (10克)

　　厨具： 煮锅、炒锅

　　海鲜菇炒鸡蛋的做法:

　　1.准备原料;

　　2.将胡萝卜斜刀切片;

　　3.将海鲜菇入煮锅内焯烫;

　　4.将鸡蛋炒散

　　5.炒锅内放入食用油、放入葱姜炒香;

　　6.放入胡萝卜片煸炒

　　7.放入焯烫好的海鲜菇煸炒;

　　8.放入蚝油、白糖、食盐翻炒;

　　9.再放入炒好的鸡蛋，翻炒后即可