用料

　　胡萝卜2根

　　鸡蛋3个

　　油适量

　　盐适量

　　虾皮适量

　　葱花适量

　　香菜适量

　　鲜味粉适量

　　香菇3朵

　　胡萝卜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

　　1.胡萝卜切象眼片

　　2.香菇切片

　　3.鸡蛋打散

　　4.葱切片

　　5.香菜切段

　　6.鸡蛋煎成蛋饼皮

　　7.切象眼片

　　8.虾皮洗净沥干

　　9.锅添油加热，爆葱

　　10.加香菇翻炒

　　11.香菇变软，加胡萝卜、盐翻炒

　　12.炒软后加小虾皮翻炒

　　13.加鸡蛋片翻炒

　　14.加香菜，鲜味粉出锅

　　小贴士

　　虾皮要在盐份都被菜吸收再加进锅里，会更入味，也不会太咸