【鱼松的家常做法图解】_鱼松最正宗的做法

鱼松的做法

来源：360做菜网 2015-05-16 21:53:00 编辑：360做菜网主编

玩烘焙经常会用到肉松，总担心外购的不够卫生不放心，却又抵抗不了肉松的美味。经常在美天看到朋友们做猪肉松、牛肉松，我就想干脆我就做鱼肉的，这样一来，平时不爱吃鱼的儿子不知不觉就吃下去了，哈哈。

　　 鱼松用料工具

主料：草条 (1条) 生抽 (0.5汤匙) 老抽 (0.5汤匙) 盐 (0.5汤匙) 橄榄油 (1勺) 白芝麻 (30克)
调料：无
厨具：面包机、煮锅

　　 鱼松的做法:

1.鲜鱼去鱼头、脊骨、鱼尾等大骨。鱼肉切大块，放锅里加适量水，水开后煮五六分钟鱼肉就完全熟了。

2.接下来就是细致活儿了---挑刺儿。本来以为很麻烦，结果一条3斤半重的草鱼，我只用了10分钟挑得干干净净。

3.将理好的鱼肉放面包机里。

4.加入橄榄油、生抽、老抽、盐，启动果酱程序，然后就不用管他了。

5.炒香适量白芝麻待用。

6.一个果酱程序是80分钟，我觉得还不是很干，又加了半个程序，也就是加了40分钟，

7.检查鱼松干湿度合适之后，倒出来，拌上白芝麻，晾凉装瓶，又可以做肉松蛋糕卷儿了。
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