回锅牛肉的材料：卤牛肉，红椒，大蒜叶，生姜，干尖椒，盐，老抽，鸡精，胡椒粉 回锅牛肉的做法： 1. 卤牛肉切片，红椒切大丁，生姜切片，大蒜叶切长段，干尖椒剪好备用 2. 炒锅倒适量油，下入姜片，干尖椒，红椒，加小半勺盐，炒香，下入牛肉翻炒，加少量老抽，鸡精，胡椒粉，少量水，翻炒均匀，最后加入蒜叶，翻炒几下即可出锅了
