孩子的奶奶从老家给我们带来了一桶鸡鸭蛋，全是自家养的鸡鸭产的，蛋黄特别黄，比外面买的鸡蛋营养也好吃，早餐经常用来做鸡蛋饼，早上打好豆浆，煎饼五分钟就可以煎好，挺方便和美味的。

    主料

    鸡蛋1个  面粉60克

    辅料

    油适量  盐1勺  葱适量

    葱香鸡蛋软饼的做法

    1.面粉加入大碗内。

    2.加点盐和水，调成面糊。

    3.电饼铛涮油。

    4.倒入面糊。

    5.打入鸡蛋。

    6.用筷子搅散一下。

    7.撒上葱末。

    8.电饼铛盖好，双面煎制。

    9.过一分钟后打开。

    10.翻面再煎一下。

    11.折叠起来装盘即可。

    烹饪技巧

    1、煎软点的鸡蛋饼，面糊要适当调稀点。 2、加点葱花或芝麻，饼更香。