萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；冬吃萝卜夏吃姜，萝卜可生食，炒食，煮食或煎汤、烹饪中适用于蒸、烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。选用浓醇酱油和花椒做调料烹饪的椒香萝卜，作为一道蔬菜一点都不平常，用香菜、花椒和小辣椒点缀后，令整道菜鲜香无比~

    主料

    萝卜半根

    辅料

    姜丝5克  鸡粉2克  香菜5克  酱油10毫升

    椒香萝卜的做法

    1.准备好食材后

    2.将洗净的萝卜切片

    3.放入盘中上锅蒸15分钟后，倒出蒸出的汁水后

    4.放上姜丝，香菜、鸡粉~淋上酱油

    5.起锅，锅热后倒入适量的香油放入花椒、小米椒爆香后

    6.浇在萝卜上

    7.上桌开吃

    烹饪技巧

    还可以按自己的口味放调料。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收~