1.食材：潮汕菜脯、鸡蛋。

　　 2.切适量的菜脯，用量不能过多，菜脯很咸的。

　　 3.将菜脯用清水清洗干净，切丝再切粒待用。

　　 4.鸡蛋洗净外壳，打入碗中，加入菜脯粒一起搅匀。

　　 5.下适量鸡粉。

　　 6.用筷子再次搅匀蛋液和菜脯粒。

　　 7.热油锅，倒入菜脯粒蛋液。

　　 8.煎熟盛入碟中，撒上葱粒即可食用。