韭菜炒油麦菜的做法
来源：360做菜网
编辑：360做菜网主编
-
用料
-
韭菜150g
-
油麦菜200g
-
猪油适量
-
盐适量
-
鸡精适量
-
-
韭菜炒油麦菜的做法步骤
-
1.韭菜洗净，切段
-
2.油麦菜择洗干净后，用手掐成短截
-
3.锅内下适量的猪油
-
4.下韭菜头，翻炒出味
-
5.加入油麦菜略微翻炒后再加入韭菜叶
-
6.翻炒变软，即可下适量的盐
-
7.适量的鸡精调味
-
8.翻炒均匀出锅
-
小贴士
-
1.韭菜不宜炒太久，潮汕俗话：韭菜腊肉，下锅就熟。所以韭菜头略微翻炒后，要先加入油麦菜炒软，再加入韭菜叶。
2.可以选择其他的植物油，但韭菜搭配猪油炒出来味道更佳。
