1.切好葱、姜、蒜、辣椒。

　　 2.胡萝卜切成丝。

　　 3.香菇切片。

　　 4.木耳切成丝。

　　 5.千张切成丝。

　　 6.把青菜切好。

　　 7.锅中放油加入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的千张炒入味。

　　 8.加入水入胡萝卜、木耳、香菇、糖。

　　 9.烧开后放小青菜、蚝油、盐、胡椒粉，然后用水淀粉勾薄芡出锅。