腌笃鲜用料工具

    主料：五花肉或排骨(8个)咸肉或腊肉(5个)千张结(5个)笋(1棵)辅料姜(1段)葱(5棵) 枸杞(5个)盐(0.5勺)
    厨具： 炒锅分类咸鲜炖三刻钟普通难度

    腌笃鲜的做法:

    1.锅中放水，放入葱结，姜片，水烧开，加入五花肉或排骨、加入咸肉或腊肉，中火煮5分钟，浮沫去掉。

    

    2.将烧开的鲜肉咸肉倒入砂锅，加入笋片，小火炖30分钟。 3.加入千张结，10分钟后加入枸杞，加一点点盐，咸肉本身是咸的，咸淡自己掌握即可。

    

    4.5分钟后出锅，撒上葱花即可，汤白，闲鲜口。