花菜炒西红柿的做法

花菜炒西红柿，是以菜花、西红柿为主料，加以盐、鸡精等调味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。本菜含有丰富的矿物质有维生素，适合老年人及儿童食用。

营养价值：

蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、糖类、纤维素、钙、磷、铁

食疗功效：

健脾开胃、润肺止咳

适宜人群：

尤其适合食欲不振者、大便干结者

花菜炒西红柿所需材料

主要食材：花菜 ( 200克 )瘦肉 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 5克 )味精 ( 3克 )姜 ( 10克 )

花菜炒西红柿的做法

1、花菜切成小朵，洗净焯水，捞出沥干；香菜洗净切小段。

2、西红柿洗净，切小丁。锅中加油烧至六成热。

3、将花菜和西红柿丁放入锅中，再调入盐、鸡精翻炒均匀，盛盘，撒上香菜段即可。

花菜炒西红柿的功效与作用

1、西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。

2、花菜具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、润肺止咳、抗癌防癌、调节免疫力的功效。

3、花菜炒西红柿此菜具有健脾开胃、润肺止咳、润肠通便、养阴生津的功效。