1.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖。搅拌匀。

　　 2.菠菜切好。

　　 3.油烧至八成热。

　　 4.鸡蛋倒入锅中，炒熟，倒到碗中。

　　 5.锅中剩余的油中加入菠菜，盐，味精后，翻炒三五分钟。

　　 6.再将鸡蛋加入，翻炒均匀。

　　 7.盛盘食用吧。