【凉拌海蜇丝的家常做法图解】_凉拌海蜇丝最正宗的做法

凉拌海蜇丝的做法

来源：360做菜网 2015-04-04 15:07:00 编辑：360做菜网主编

　　 凉拌海蜇丝用料工具

主料：海蜇丝 (300克) 青椒 (两个) 香菜 (六根) 蒜瓣 (三粒)
调料：盐 (一匙) 陈醋 (两汤勺) 高度白酒 (5克)
厨具：其它

　　 凉拌海蜇丝的做法:

1.买回来的海蜇丝用凉水浸泡一小时或以上。凉拌<a href=/shicai/shuichanpin/HaiZhe/index.html target=_blank>海蜇</a>丝

2.用凉开水再浸泡一下。凉拌<a href=/shicai/shuichanpin/HaiZhe/index.html target=_blank>海蜇</a>丝

3.捞出沥干，加入一匙盐，5克朗姆酒或其它高度白酒，拌匀凉拌<a href=/shicai/shuichanpin/HaiZhe/index.html target=_blank>海蜇</a>丝

4.加入两汤匙陈醋。凉拌<a href=/shicai/shuichanpin/HaiZhe/index.html target=_blank>海蜇</a>丝

5.香菜切段，蒜瓣切末，将蒜先加入盆中拌匀待用。凉拌<a href=/shicai/shuichanpin/HaiZhe/index.html target=_blank>海蜇</a>丝

6.青椒切碎。

7.香菜与青椒一同倒入盆中，搅拌均匀即可装盘。凉拌<a href=/shicai/shuichanpin/HaiZhe/index.html target=_blank>海蜇</a>丝

8.出品。可以拿一根红椒丝之类的装饰一下会更好看。

　　小窍门：

1、海蜇丝很咸，用凉水浸泡至没什么味道了，然后再加盐利于根据自己的口味掌握咸淡。 2、高度白酒最好加点，毕竟是生吃，用酒可以杀菌。