素炸酱，以茄丁为料，为不吃肉的人留作参考 素炸酱用料工具 主料：茄子(一个)洋葱(半个)辅料 豆瓣酱(小半包约150克)蒜末(少许)油(适量) 厨具： 炒锅分类酱香炒廿分钟简单难度 素炸酱的做法: 1.茄子切滚刀块或者切丁 2.蒜末和洋葱爆香 3.加茄丁、酱，稍炒几下加水即可，不加水会糊。炒至收干即可
