酱香琵琶腿卤蛋用料工具

    主料：琵琶腿（鸡腿）(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量) 花椒(适量) 香叶(适量)料酒(适量) 酱油(适量) 生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)
    厨具： 高压锅、炒锅分类热菜酱香炖半小时普通难度

    酱香琵琶腿卤蛋的做法:

    

    1.主要原料。

    

    2.鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。

    

    3.切好葱姜，备好香料。

    

    4.鸡腿洗净，焯水去除异味。

    

    5.锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。

    

    6.放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。

    

    7.放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。

    

    8.炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。

    

    9.最后用大火收浓汤汁即可。

    

    10.酱香琵琶腿卤蛋。