用料

　　琵琶腿2个

　　栗子220g

　　番茄酱适量

　　葱适量

　　生抽少许

　　蚝油少许

　　花生油适量

　　盐适量

　　干辣椒3个

　　干花椒适量

　　姜适量

　　蒜适量

　　栗子烧鸡块的做法步骤

　　1.原材料

　　2.栗子洗净切一条口

　　3.放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟，一定要盖上盖子焖哟，我这次就是着急没焖很难剥的

　　4.琵琶腿斩成小块

　　5.将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时

　　6.将栗子剥出来后用手掰成两瓣

　　7.锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要

　　8.放入鸡块慢慢煸炒，逼出油

　　9.鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香

　　10.加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入

　　11.加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂

　　12.大火收汁，放入蚝油，调盐入味，因为腌制时放了盐，一定要先尝尝

　　小贴士

　　一：鸡块要多炒一会入味逼油，多余的油要倒掉；

　　二：不喜欢番茄酱的就不要加，加的话建议少放，能增色、添加一点鲜味即可；

　　三：炒好的栗子鸡块不建议加凉水煮；

　　四：栗子一次不要吃太多。