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凉拌牛百叶怎么做？
2015-10-24
　　材料:　　新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克　　做法:1.牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用;大蒜...
炒牛百叶怎么做？
2015-10-24
　　菜系及功效：家常菜谱　　工艺：炒　　炒牛百叶的制作材料：　　主料：牛百叶300克,蒜苗段,红椒丝各适量。　　调料：盐,味精,黄酒,水淀粉,姜片,色拉油各适量。　　教您炒牛百叶怎...
川菜特色菜红油牛百叶怎么做？
2015-10-24
　　主料：牛百叶300g、干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g辅料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许特色：一招做出最鲜嫩的牛百叶—川菜经典。　...
五香熏驴肉怎么做？
2015-10-24
　　菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱补虚养身食谱　　口味：五香味 工艺：熏　　五香熏驴肉的制作材料：　　主料：驴肉2000克　　调料：酱油200克,盐30克,花椒5克,八角5克,桂皮5克,茴香...
湘菜特色菜 九味牛百叶是怎么做的？
2015-10-24
　　主料：牛肚1250克、香菜100克调料：植物油100克、料酒25克、盐10克、味精2克、白砂糖5克、醋15克、花椒粉2克、辣椒油10克、大葱15克、姜15克、大蒜(白皮)15克、碱1克　　烹...
驴肉怎样烹饪？
2015-10-24
　　奶汁驴肉煲类别：肝调养食谱 心调养食谱 更年期食谱 理气调理食谱工艺：清炖 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐 主料：驴肉400克辅料：枸杞子3克调料：大葱10克 姜5克 八角3克 香菜...
牛百叶上黑色的东西怎么弄
2015-10-24
　　只能用食品级碳酸钠清洗，肉类制品不允许漂白!牛肚(牛百叶)工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1⑴.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤水搅拌溶解，再加入牛...
牛肚和牛百叶有何区别?
2015-10-24
　　牛百叶和牛肚子不是一个部位，但都属于牛的胃。牛百叶和牛肚子的功能却大不一样。可以近似地认为：　　牛肚子是牛的消化器官。　　牛百叶是食物的储藏室。　　牛将吃下的草...
怎么选好的驴肉？
2015-10-24
　　驴肉选购技巧：　　1、色泽鉴别新鲜驴肉 — 呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。次鲜驴肉 — 肌肉部分呈暗褐色无光泽。　　2、气味鉴别新鲜驴肉 — 肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉...
驴肉饺子馅怎么调
2015-10-24
　　调馅　　1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用;　　2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。(因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所...
驴肉怎样做？
2015-10-24
　　教给你最简单的就是凉拌驴肉。爽口~ 切成片，然后点一点醋，蒜末，葱末，香菜一拌就OK 专业的做法也给你说一个： 五香驴肉的做法 材料 驴肉·350 克 陈皮·2 克 草果·2 克 香叶...
牛百叶是牛的哪个部位？
2015-10-24
　　牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃，俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有...
青椒炒猪头肉应该怎么炒
2015-10-24
　　菜谱：青椒酱炒猪头肉的做法 原料 熟猪头肉300克，青红尖椒100克、笋片、蒜、花生油、郫县辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量。 制作 ①将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒...
无花果炖猪肺怎么做？
2015-10-24
　　无花果炖猪肺　　材料：猪肺150克无花果5只冰糖 8克陈皮 2克生姜 适量米酒 适量盐 少量　　做法：　　1、准备好材料。　　2、将无花果干果洗净，用水浸泡。　　3、将猪肺洗净...
海蜇炖猪肺怎么做？
2015-10-24
　　海蜇炖猪肺的制作材料：　　主料：海蜇头200克　　辅料：火腿25克,猪肺50克　　调料：大葱2克,姜2克,盐3克,味精1克,料酒10克　　教您海蜇炖猪肺怎么做，如何做海蜇炖猪肺才好吃　...
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