“天气越来越热，凉拌菜成了餐桌的主角，每天都换着花样做拌菜，大多数都是素拌菜，今天咱拌个荤滴~ 制作很简单，味道很不错~” 主料鲜猪肝(300克)芹菜(1颗)调料香油(2茶勺)酱油(2大勺)蒜末(1大勺)醋(1大勺)料酒(2大勺)盐(1茶勺)小红辣椒(2个)厨具无 1 将猪肝洗净，切成薄片。 2 放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟。 3 捞出沥干水分备用。 4 将切菜洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干。 5 将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐(少许)、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。
