1.白豆腐切片

　　 2.肉末提前用生抽腌好

　　 3.热油锅爆香豆豉、姜末

　　 4.豆腐片下锅煎炒

　　 5.两面炒匀之后，加入适量食盐

　　 6.肉末下锅炒散

　　 7.混合炒至肉末炒熟

　　 8.加入少量开水

　　 9.加入适量生抽

　　 10.放入少许香油，焖煮片刻

　　 11.起锅前放入葱花

　　 12.洒少许白胡椒粉，翻炒均匀即可