做希腊酸奶时，自动分离出很多的乳清，这乳清又营养丰富，可以用来做饮品，蛋糕或面包之类的食物。
这次就用它做了两款不同种类的面包，分别是乳清吐司和全麦红糖干果软欧包。乳清做出的吐司既绵软又细腻，而用它做的软欧包，除了加入了乳清，还有黑麦粉和红糖，更是健康又超有营养的一款面包。
解决乳清的好去处——全麦红糖干果软欧包
食材:高筋粉170g,黑麦粉90g,酵母3g,红糖30g,盐2g,牛奶75g，乳清60g，各种干果20g，黄油20g
全麦红糖干果软欧包的做法
1：食材准备好。
2：所有的材料倒入面包机里，先用筷子搅拌均匀，然后开启搅拌功能，搅拌20分钟即可，面团发到2倍大。
3：擀成一个方形面皮，放上各种干果。
4：揉成团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
5：分割成2个大的，两个小的。
6：取一个，擀长。
7：从一头卷起来。
8：整形成橄榄形。
9：并排放入烤盘中，进行2次发酵。
10：2发完成后，表面筛高粉，割口，放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟。
全麦红糖干果软欧包食材搭配小提示
桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
全麦面粉营养价值
