1.搅拌:扩展阶段.

　　 2.基本发酵:约是原来的2.5倍大(在温暖的地方,放杯热水)约40分钟.

　　 3.分割滚圆:分成9个,每个60克.

　　 4.中间松弛:10分钟.

　　 5.整形,最后发酵至原来的2倍大左右.

　　 6.烤制:190度烤箱中层,18分钟.