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蔓越莓面包的做法

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这次用了柏翠的新款静音面包机来试水,看到群里好多人在说试用这机器的时候遇到了问题,我收到的这台机器还好,暂时没发现什么问题,试做了一个一键式面包,感觉还不错。跟以前的面包机相比,我用的功能3和风面包,最后烘烤时间为35分钟,比以往的面包机降低了5-10分,所以成品没有厚皮,表面也柔软,上次还均匀,这种效果确实让人挺满意的。

   蔓越莓面包用料工具

主料: 高筋面粉 (250g) 牛奶 (135g) 蛋液 (40g)
调料: 盐 (3g) 干酵母 (3g) 糖 (20g) 黄油 (27g) 蔓越莓干 (20g)
厨具: 面包

   蔓越莓面包的做法:

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  1.先放蛋液和牛奶
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  2.再放糖,把盐放在糖对面。
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  3.加入高粉,把酵母放在面粉上面。
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  4.蔓越莓干直接放到自动投料盒里,盖好。
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  5.把面包机内胆放入面包机中,左右扭动,卡紧。
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  6.使用功能3和风面包,时间为3小时,选择重量为500克,烧色为浅。然后点击启动键。
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  7.程序进行5分钟后,面团已成型,放入略软化的黄油。时间进行到2:15时,果料盒会自动打开,自动洒果料。
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  8.可以根据液晶屏幕上的显示,了解面团进行到了哪一步,指示条刚弹到烘烤时,这时候在面包表面刷上一层蛋液。

   小窍门:

烘烤时间为35分钟,时间结束后有蜂鸣音提示,戴上防烫手套取出面包桶,倒出面包,侧放在烤网上晾至不烫时,再装入保鲜袋保存。

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