我很少做曲奇饼干，即使做了也觉得看起来不漂亮，有时挤曲奇时裱花袋突然破了，很是懊恼，看到别人做的漂亮外形很羡慕。最近对曲奇很着迷，下决心练好它，在网上闲逛时在Cathyliuu的博客中看到这个方子决定试试，没想到口感不仅好吃，而且面糊很好挤，挤出的花个人觉得比以前强多了。在这里表示感谢。

    值得收藏的好方子——淡奶油曲奇饼干

    方子：黄油125克、淡奶油90克、糖粉60克、低筋面粉200克、盐少许

    淡奶油曲奇饼干的做法

    1、黄油室温软化用打蛋器稍打发；

    2、加入盐、糖粉用打蛋器打发（分三次加入黄油中，将黄油打发到蓬松发白状态）；

    3、将淡奶油分三次加入打发的黄油中，每次倒要搅打均匀，最后黄油糊成为细滑的奶油状态；

    4、将低筋面粉分几次筛入奶油糊中并翻拌均匀成为无面粉颗粒的状态；

    5、将面糊分2次装入硅胶裱花袋中（曲奇嘴提前装入袋中）

    6、烤盘铺油纸，挤好曲奇面糊（每个饼干中间留空隙）

    7、烤箱预热，175度烤15分钟。（最后几分钟随时观察）

    饼干营养知识

    饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质