米的品质，做米饭和白粥最能体现。正好这次得到“恒大兴安贡米”的试用机会，于是用它来做一碗热腾腾，浓稠鲜美的雪蟹粥，无需更多的调料，营养又美味。

日式的雪蟹粥是吃过雪蟹火锅之后，再在锅中加米和蛋。我用的生剥好的雪蟹肉，更鲜更有内容。

    主料

    螃蟹40克  大米80克

    辅料

    水适量  葱适量  芝麻油几滴  盐少许

    #恒大兴安雪蟹粥#的做法

    1.这就是恒大兴安贡米的礼盒装

    2.取适量贡米淘洗干净。米粒均匀透亮，一看就知道这米不错

    3.放入砂锅中，加适量水，浸泡二十分钟后小火慢熬，边熬边不停搅动

    4.煮粥的同时，将雪蟹洗净，用厨房剪刀剪开蟹腿和蟹壳，取一部分肉撕碎备用

    5.待粥中的米粒还未完全爆开时，将雪蟹肉撒入粥中，搅匀继续熬制

    6.出锅前洒少许葱花即可

    烹饪技巧

    1、加不加盐和芝麻油，可根据个人喜好，蟹肉放多少，也是如此。 2、也可以加少许鸡粉和生抽提味提色。个人感觉口轻的话，吃原味就好。