从市场买了几只活螃蟹，水里放少许盐把螃蟹放进去，还的加个盖 不然螃蟹全跑光了。做法简单，而且味道绝美。下来亲看过程额...........

    黄金咖喱蟹用料工具

    主料：螃蟹(500g)辅料 洋葱(50k)红辣椒(20k) 土豆(70k)姜末(15k)葱段(20k) 生抽(少许) 蚝油(少许) 咖喱(20k)蒜片(15k)
    厨具： 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜烧廿分钟普通难度

    黄金咖喱蟹的做法:

    

    1.螃蟹放在盆里加少许盐....

    

    2.准备好排料，姜末 蒜片 洋葱丁 红辣椒片 葱段。

    

    3.把螃蟹一多剁两半，切口出沾少许面粉，下油锅煎炒，完了盛出。备用

    

    4.煸炒配料，倒入洋葱丁土豆丁，

    

    5.再倒入煸炒好的螃蟹，生抽少，蚝油少许，咖喱粉 盐少许。加入开水350k，盖上锅盖慢慢小火炖10分钟，汤汁收的差不多了，盛出。

    

    6.一盘味道绝佳，香气四溢的黄金咖喱蟹就好了。

    小窍门：

    螃蟹要放盐水里让它吐泥，一剁两半，切口出沾少许面粉，不让蟹黄流出。生抽少放 ，要不颜色太深。影响咖喱的黄色。