酱牛肉用料工具
主料： 牛建子 (3斤)调料： 盐 (30克) 料酒 (60克) 生抽 (80克) 六必居干黄酱 (1袋) 大料（八角） (4个) 桂皮 (15克) 干红辣椒 (4个) 葱 (60克) 生姜 (50克) 糖 (50克) 花椒 (13克)
厨具： 电磁炉、煮锅
酱牛肉的做法:
调料：全部放入，待水开后将牛肉放入
小窍门：
1、不需要加老抽，汤的颜色一开始不是特别重，待煮够4小时颜色自然就重了。2、竖切牛羊肉，切牛肉要把牛肉纹理切断。3、如果酱制好的牛肉觉得口轻，可以适当做一个三和油淋在牛肉上。
