红红火火的一道菜，油渣加上鸡蛋干，既美味又带劲，绝对满足你的胃。

    主料

    猪油渣200克  鸡蛋干1包  青椒4个  红椒2个

    辅料

    生抽1勺  耗油1勺  盐1勺  鸡精1勺  油适量  蒜5个

    青椒油渣鸡蛋干的做法

    1.炸好油渣待用。

    2.红椒青椒切好。

    3.鸡蛋干切条。

    4.大葱切段，蒜粒切片。

    5.取锅下油，下蒜片青红椒炒香。

    6.下入油渣。

    7.下鸡蛋干，加一勺汤，翻炒。

    8.调味，撒大葱段拌均匀出锅。

    烹饪技巧

    这道菜比较简单，配料都按个人口味来放就好了。 炸油渣的时候不要把炸得太过了，成黑色就不好吃了。