鸡腿肉嫩且营养丰富，很受家中小朋友喜欢。如果用传统的油炸，虽然好吃，但不免会摄入过多的油量，也会影响身体健康。现在好啦，有了空气炸锅，可以用极少的量就能做出外皮酥脆、内肉鲜嫩的炸鸡腿来。
主料
鸡腿4个
辅料
蚝油30克 生抽30克 料酒20克 盐1克 白糖10克 鸡蛋1个 面包糠适量 植物油少许
#感恩节#酥香鸡腿的做法
1.4只鸡腿洗净
2.蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中
3.充分混合均匀，可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事，更便于入味，腌2个小时左右
5.将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中，蘸满面包糠，用手按压结实；空气炸锅开始预热，200度
6.将蘸好蛋液和面包糠的鸡腿入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟
7.第15分钟时，拉出炸篮，用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油
8.再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟，表面金黄
9.外皮酥脆，色泽金红，外酥里嫩
烹饪技巧
调料随口味增减； 中途拉出刷一层薄油，可以使色泽金黄，外皮更加酥脆，如果不喜欢油，可以不刷； 可根据鸡腿大小来刷调整时间和温度； 用烤箱也可以做此酥香鸡腿
