腌制猪扒的时候食盐不要放太多，以免过咸。
    下锅煎时用中火，注意不要煎太久，不然肉会变老。

    主料

    猪扒250克

    辅料

    花菜2小朵  麻辣酱5克  胡萝卜4小块片  食盐3克

    煎猪扒的做法

    1.猪扒切大块，用食盐、黑胡椒、麻辣酱腌制。

    2.用保鲜膜封住，腌制一小时。

    3.腌制好猪扒后准备辅料，煮熟备用。

    4.腌制好后下锅煎熟，按自己的口味煎几成熟。

    5.出盘后刷好麻辣酱，装饰漂亮，好吃的牛扒就做好了。

    烹饪技巧

    腌制猪扒的时候食盐不要放太多，以免过咸。 下锅煎时用中火，注意不要煎太久，不然肉会变老。