用料

　　香菇50g

　　油10ml

　　桂皮2.5g

　　茴香1g

　　酱油15ml

　　糖20g

　　盐适量

　　味精适量

　　麻油适量

　　卤香菇的做法步骤

　　1.香菇用温水浸泡。

　　2.备好辅料。

　　3.剪去根蒂，清水洗净，沥干水分

　　4.浸泡香菇的水不要倒掉。

　　5.炒锅加油炒热，下香菇翻炒几下，下桂皮、茴香，炒香，再加酱油、糖、盐，适量的香菇水，烧开后改小火烧30分钟。

　　6.让香菇吸足卤汁，快烧干时加味精。

　　7.卤好后，取出桂皮茴香。

　　8.最后拌一点麻油即可出锅食用。

　　小贴士

　　浸泡香菇的水不要倒掉，加入后增加香气。