圣诞节来个香喷喷的烤鱼也不错。这是一种海鱼，也不知学名叫什么，我们当地都称它“方板鱼”。这种鱼鱼刺极少，就中间一条大骨头，肉质鲜嫩，无论红烧、熬汤、烤制都很美味。

    主料

    方板鱼3条

    辅料

    料酒2勺  盐2勺  生抽2勺  烧烤料30克  生姜5片

    #圣诞节#香烤方板鱼的做法

    1.方板鱼剥掉外皮，去掉肚肠洗净，用厨房纸吸干水分

    2.放姜片、料酒、盐

    3.稍放点生抽

    4.放烧烤料

    5.充分搓匀腌2小时以上

    6.取出放在烤网滤掉水分

    7.烤盘铺锡纸，放在最下层，鱼放在中层烤30分钟

    8.取出翻面再烤20分钟左右

    烹饪技巧

    腌的时候多次翻面，容易入味