鸭子是冬季滋补的好菜。鸭肉具有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。因为怕吃鸭子的油脂。利用烤箱来烤鸭子这下油脂全部烤出来了。鸭肉鲜美而不肥腻入口很香嫩。如果喜爱吃辣，可以加辣椒腌制。待客下酒都是最有面的菜。

    主料

    鸭1300克

    辅料

    胡椒粉3勺  老抽2勺  盐1勺  生抽2勺  花椒适量  料酒3勺  蒜瓣20克  鲜姜1块  大葱适量  五香粉1勺  桂皮适量  白糖20克

    #圣诞节#烤箱版~香嫩鸭子的做法

    1.白条鸭子 洗好去除内脏

    2.放食谱上写的所有的配料腌制 、鸭子肚子里放花椒、桂皮、生姜、蒜、葱腌制的时候要隔20分钟按摩下鸭肉 腌制三个小时

    3.腌制好的鸭子、放进烤盘

    4.表面上撒上切开的小圆葱大蒜瓣

    5.用锡纸包严实烤盘 、有利于烤鸭的时间缩短

    6.烤箱上下火设置温度230度、时间90分钟（这是快熟的时候拍的，所以时间是40分钟）

    烹饪技巧

    锡纸要用新的，这样容易把烤盘包牢固。本菜谱是用智能烤箱制作，烤箱的功率不同、这里仅仅作为参考