1.将带皮的猪肉放水里煮，加入少量姜片，八角一颗，约20分钟

　　 2.葱姜蒜切末，备用

　　 3.姜蒜末放入碗中，加入酱油，鸡精，白糖，醋，调成汁

　　 4.备好辣椒面，花椒，八角

　　 5.菜籽油烧热浇到备好的辣椒面上，调成红油

　　 6.将调好的红油加入前面调好的姜蒜汁里

　　 7.将上面调好的汁淋到煮熟切片的肉上，最后撒上葱花即可