1.五花肉用凉水侵泡

　　 2.姜片、葱段备用

　　 3.将五花肉放入锅中加水

　　 4.加入大料、姜片、葱段

　　 5.加盐

　　 6.蒜沫备用

　　 7.待肉煮到能用筷子能叉动时，肉就煮好了

　　 8.将煮好的肉切成薄片

　　 9.将蒜沫中加入酱油

　　 10.加醋

　　 11.将五花肉片摆入盘中

　　 12.浇上调好的汁

　　 13.撒上香菜即可食用