蛋黄小小酥的做法
来源:360做菜网
编辑:360做菜网主编
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用料
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黄油30克
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熟蛋黄2个
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低粉40克
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玉米淀粉20克
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牛奶20-30ml
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糖10克
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芝士粉20克
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奶粉20克
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蛋黄小小酥的做法步骤
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1.室温将黄油放软,加糖打到松发颜色变浅;
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2.加入奶粉、芝士粉、熟蛋黄碎拌匀;
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3.筛过低粉、玉米淀粉拌均,这时面是粉粉的状态;
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4.加入适量牛奶活成面团,分成小份搓成球;
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5.烤箱180度预热,中层,20分钟左右。
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小贴士
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小唠叨:
1.新鲜蚕豆比较嫩的话,煮制时间不宜过长,过长会致使豆瓣酥碎在汤里
2.蚕豆是营养极其丰富的蔬菜,含有很高的蛋白质和糖。蚕豆的嫩荚果是春末夏初的补淡蔬菜,无论炒、煮或者作其它荤素的配菜,或者作汤菜都具有翠绿清香,软嫩鲜美的风格。