1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时；

　　 2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；

　　 3.油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；

　　 4.鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。