用料

　　蘑菇300g

　　蒜苗20g

　　肉丝5g

　　盐2g

　　酱油5ml

　　蘑菇炒青蒜的做法步骤

　　1.蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用

　　2.肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀

　　3.热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油

　　4.放入蘑菇翻炒，煸炒出水

　　5.加入盐和酱油调味

　　6.最后放入蒜苗翻炒几下出锅

　　7.成品

　　小贴士

　　1.肉丝加水淀粉再滑炒口感好

　　2.蘑菇洗净后不必把水攥干，翻炒时把水分炒出来

　　3.最后放入蒜苗，稍翻炒就出锅，否则蒜苗就炒老啦