1.鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。

　　 2.大蒜去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分钟。

　　 3.菠萝、青椒分别切成方块。

　　 4.每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。

　　 5.烧热煎碟约2分钟，加油1汤匙。

　　 6.放进鸡柳串，用高火煮2分钟，便可供食用。