1.将墨鱼洗净后去眼去嘴，加入适量料酒、鸡精、盐腌制2小时。

　　 2.洋葱及西红柿洗净后切丝。

　　 3.锅内放油，烧制四、五分热时放洋葱炒至有香味后放入墨鱼翻炒。

　　 4.墨鱼将熟时放入西红柿继续炒。再酒上适量孜然粉即可上碟。