清炒豇豆的做法

清炒豇豆特别适合于老年人食用，清炒豇豆具有一定的润肠之功效，帮助老年人消化和吸收，并且清炒豇豆的做法十分的简单，功效十分的强大，对人体有极好的养生作用，可经常食用。

营养价值：

维生素B、维生素C、胰岛素、磷脂

食疗功效：

健脾开胃、固肾止带、润肠

适宜人群：

一般人群均可食用，特别是脾胃不好容易口臭的患者。

禁忌人群：

气滞便结者慎食。

清炒豇豆所需材料

主要食材：豇豆 ( 400克 )辅助佐料、蒜 ( 5瓣 )盐 ( 5克 )味精 ( 2克 )麻油 ( 适量 )

清炒豇豆的做法

1、豇豆洗净，切成段；大蒜去皮，切片。

2、锅中加水煮沸，放入豇豆焯熟，捞起后沥干水分。

3、另起锅，锅内放油烧热，下蒜片爆香，然后倒入豇豆翻炒，炒至熟时加盐、味精、麻油调味即可。

清炒豇豆的功效与作用

1、豇豆能够抑制胆碱酶的活性，维持消化腺分泌和促进胃肠道蠕动，可帮助消化、增进食欲。

2、蒜有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。

3、清炒豇豆具有固肾止带的功效，还能润肠道，无论是男女老少都非常适合食用，可改善人体体质。