用料 五花肉100g 盐适量 老抽适量 汽水肉的做法步骤 1.将肉绞成肉糜 2.顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲 3.加入生粉和少许水 4.再次搅拌至水完全溶入肉内 5.搅好的肉馅加少许老抽和适量清水 6.水开之后蒸十分钟 7.肉漂浮至汤面即可 小贴士 肉糜加盐先抓至肉上劲，感觉在手上粘粘的；再加入生粉和清水继续抓至水完全溶至肉糜。
