肉丝拉皮用料工具 主料： 里脊肉 (100克) 拉皮 (1个) 调料： 葱叶 (1段) 姜 (1块) 小红辣椒 (2个) 食用油 (2汤匙) 盐 (1勺) 鸡精 (1勺) 香油 (1/2勺) 酱油 (1勺) 蒜 (1个) 淀粉 (1勺) 料酒 (1勺) 厨具： 炒锅 肉丝拉皮的做法: 1.原材料 2.拉皮切成适宜长度，葱蒜切片，里脊肉和姜切丝，辣椒切小段 3.肉丝用淀粉和料酒腌一下，锅里放一汤匙油烧热下肉丝炒至发白变熟，放盆里 4.一汤匙油烧热炒香葱姜蒜和辣椒，倒入盆中 5.加各种 调料：调味，搅拌均匀装盘即可
